馬修日記

 電視嗡嗡作響，報紙字字聳動，網路紛紛擾攘。胸口沈悶鬱卒，這輩子，第一次對社會如此失落...

 巷口肉粽小攤，掛著豬油自己榨的橫招；麵包店前貼的不是新品上市，而是檢驗報告；超市貨架前，大家第一次將包裝上的品牌端詳如此仔細；街頭巷尾討論的，難得在藍綠紛爭間有共識。曾幾何時，台灣如此地落寞卻又有志一同...

6月，我好奇地問芒果達人王榮彬先生，有沒有考慮將種植面積擴大。他微笑地說，之前都是一個人在照顧這些果樹，好不容易今年有哥哥來幫忙。這近百株的芒果園，需要定期除草、剪枝、施肥、灌溉，開花後還要套袋，農務繁忙。若託人照料，又不放心。短期內這樣就好。剛好今年又碰到天候變異，產量減少。原本數量就有限的愛文芒果，造就我們芒果果漿不到一個月就銷售完畢，顧客來不及購買到的抱怨聲不斷。

  不是刻意不賣，而是目前信賴的愛文芒果來源有限....

 白露後的酷熱，9月連續37度的高溫，城市大樓的冷氣直運轉，農場的豔陽讓作物與人都昏昏沈沈。久違的農場探訪，首先來到古坑福智有機園區，張先生開口就是"今年很慘"...

   你皺著眉頭，望了我一眼，眼神中有20多年前我第一次品嚐到優酪乳的神似。4年後的今天，你稱許我們的優格很好吃...

    妳懷孕的時候，我幾乎每兩週送優格到府上。如今妳又懷了第二胎，這一次你選擇下班後到門市領取優格....

你輕輕地望著我一眼，嘴角一孥笑著說，優格比較軟。我苦笑，又來了！！

 你又嚐一口芒果果漿，瞇著眼說，今年的比較熟，甜度比較高。搭配優格，剛好！！

望著你背影逐漸遠去，回想這兩個多小時的談話，內心溫暖不已。雖初次見面，透過清大史院長的引薦，在科技業待了5年多，因有了小孩對食物履歷的關注，進而到校園進修，探討"台灣農業的問題及解決方案"。你大可集結專家的著作，再彙集自己的見解，就可成就一篇碩士論文。但你卻願意花許多的心思，到第一線訪談農企業，到第二代新農友處了解現況，再深入探討老農的無奈，讓這份論文更有生命力。離開前，拋下不排除創業的念頭，協助台灣農業的附加價值提升。 雖然你說老家在台南，但詳談後才發現，家人早已舉家北上，你特地遠從新竹來訪，再匆匆北歸，我再次見證年輕一輩對土地的熱情....

   寒暄過後，發現你最關心的問題是三贏理念中，如何克服食材取得成本比他人高的結構問題。確實，傳統的企業經營講求的是降低成本，但是一眛地成本至上，很容易讓供應商利潤愈來愈薄弱，延伸偷工減料、毛利下滑的問題。台灣電子產業大多以代工為經營內容，除非在技術上或規模經濟領先的企業，如台積電、鴻海等，絕大部分均面臨受制於人的窘況。為了避免這些困擾，因此投入資源，建立自有品牌與通路才是創業至今持續努力的目標。

世界杯足球賽今天踢出四強：巴西、德國、阿根廷及荷蘭。四年一次的盛會，記憶如滔滔江水，源源不絕。四年前剛創業，還在探詢事業的發展模式；八年前，享受大公司雄厚資源和經營品牌的樂趣與成就；十二年前，初嚐理工人跨界行銷的大觀園；十六年前，透過多元職場體驗挖掘專長；二十年前，銜接學校所學窺探乳品的奧秘；二十四年前，期待進入國立研究所的興奮歲月；二十八年前，甜蜜的高中無憂的撞球、游泳、吃冰的青澀時光....歲月悠悠呀！

  翻著康健雜誌，封面寫著"靜的力量"，對於這些日子浮躁的情緒，好像找到出口。早起的運動、醫院定期回檢，梅精、桑葉、綜合維他命的定期服用，這些生活的習慣，好似提醒自己已不復年輕。體力確實不若當年，但心裡卻還有許多理想要完成。

承諾就像是一條無形的線，牽引著彼此的心意，裡面有著誠實、信賴與良知。從小我就一直被教誨著，至今我還是奉為生命圭臬...

  你們很常問我，跟達人間的合作關係，契約該如何擬定？我笑說，這四年來，所有的農友跟馬修嚴選的關係，沒有紙本合約，只有雙方口頭承諾。記得草莓達人賴少興先生說得好"我要這一紙合約做什麼？我們彼此口頭協議，達成共識，依約行事。這比契約來得更重要"...

初夏，梅雨紛紛。惱人的5月，天氣極度不穩。多日的豪雨，解除了南部的旱象，也讓久日乾旱的農田重新獲得生機。窗外翠綠的景象伴著厚重雲層與間歇性的陽光，典型夏日陰晴不定的氣候。這日揮別市區來到玉井鄉。

 玉井的王榮彬先生是在去年新合作的農友。種植芒果6年，經過三年主婦聯盟的轉型輔導，前年第四年才開始是主婦聯盟的愛文芒果的合作農友。因做事謹慎且自我要求很高，這些年來又潛心向佛，果園中整理得清幽如蔭。為了每顆愛文芒果有良好的品質與風味，細心地梳果，每一枝幹只保留2~3顆的果實，並堅持多一倍功夫的二次套袋，降低蟲害。果園佔地不大，兩百多株的愛文芒果樹，雨水多時，就修剪雜草；乾旱時，就保留雜草一些。他說，這樣可以調節土地的濕度，讓芒果的生長更穩定。

   對於一個新創事業而言，除了產品的選定與開發外，讓產品得以推廣出去，是另一個重要的課題。尤其是像市場上極其少見的無添加純天然優格和作法與傳統果醬大異其趣的低糖果漿而言，更是一項嚴格考驗。

    最初的想法是網路。除了透過臉書的粉絲團的經營與官網的介紹外，一方面也藉助高流量的網路平台有效地曝光，但一直成效有限。後來一個台南新光三越西門店的臨時櫃邀約展售，才開啟與消費者面對面銷售的管道。臨時櫃最累人的是檔期很短，約莫10天至二週。光每次撤櫃與進櫃均需在百貨公司閉店後進行，就極其累人。運氣好的，午夜前可以順利完工，若碰到週年慶的檔期，午夜二三點離開是常有的事。熬了一年轉為正式櫃，才結束這種逐水草而居的日子。為了爭取品牌曝光的機會，陸續接受全省一些百貨公司的邀約，臨時櫃一檔接一檔，南北奔波、人員流動，最後弄得精疲力竭，收穫有限。幸運地是，2011年9月高雄漢神巨蛋地下一樓重新改裝，因緣際會得以直接設立正式櫃。台南、高雄兩個百貨專櫃的經營後，才發現我們需要自己鋪路，因而才決定設立門市服務大眾。