馬修日記

   
   3月去探望你，你悠閒地陪我聊，訴說著今年大湖地區因氣候關係，草莓減產，但你還維持往年水準。你笑笑地說，可能是因為產季結束，休耕養地，草莓生命力強。再加上你也都不辭辛勞地在高山上闢地自行育種，自家的草莓植栽比他人更健康。

 
   
   你洋溢著笑容，輕撫著器皿，對於空間陳列的一切均感到好奇。隨同的服務員一一地介紹每個素材，你直嘆說"台灣真美"！

  
   
    開新門市是一件大事，代表著服務的廣度擴大。

 

微風徐吹，中秋月圓時刻，聽著遠方稀疏的鞭炮聲，望著烏雲半遮掩的月色，回味這些日子的起落....

   
   
你走到門市來，想必應該感受有所不同....

   嚴格說起來，應該稱為萊姆。在沒有接觸過水里盧振星先生，中海拔的有機檸檬，不會覺得這種一般家庭拿來擠果汁或是入料理的水果有何特別。後來不經意地嚐到三哥的無籽檸檬後，那種濃烈的檸檬香氣、清新迷人的芬芳，入口久久不散的風味，才真覺得認真照顧的水果，是會回饋香醇美味的。

  遠住高雄張永晉達人，多年前的機緣接觸到福智教育基金會，單身至古坑投身有機農業。談起他卡車司機的日子，他只是笑而不答。很像他說起話來字句短促的急性子，凡事勇往直前。至於那些過往的那些日子，已雲淡風輕...

  章廣思先生低頭細數這些草莓苗，笑笑地說，因為老婆喜歡吃，所以種了幾株自己享用。再遙指遠方的仙人掌，說著10年前憑著一股傻勁，完全沒有務農的經驗，只想種出食用的玫瑰。那段毫無收入，用信用卡預借現金的日子，那些仙人掌可是支撐他們經濟的重要來源.....

  
雨已下了五天，還看不到尾聲。炎熱的暑氣在這一波西南氣流帶動的雨勢，暫告停歇。我終於得以在擱筆兩個多月後，有能力再拾筆墨。

  

 
  半夜2點，同仁為了隔天重新開幕做最後的整理，想著規劃多日的心願即將實現，心中難免激動。毫無睡意.....

 
認識這位麻豆國中退休，生物科李川牧老師已經是兩年前的事。在台南的有機市集，一張歲月與風蝕日曬的臉龐，一個親切的笑容，當年引領我進入全然陌生的有機農業世界。

  看著他從有機文旦一路栽種稻米、玉米、香蕉，近期全心豢養土雞，每天清早與太太兩人，從台南市區開著四五十公里的車程到柳營太康有機園區，等待雞隻吃完晚餐後，再頂著黑夜回家。已經當爺爺奶奶的兩老，大可在家含飴弄孫，卻對有機耕種與畜養有著濃厚的興趣。李老師跟一般農民最大的差異就是專業，頂著專業的光環，會依照當期的作物營養份的需求，調配肥料與飼料，甚至也在農舍旁搭起工寮生產發酵飼料。除了自己使用外，也會轉售給其他同行。 

   南台灣冬季出現陰雨並不常見，今年比往年多許多。清早搭著高鐵北上，再轉搭友人便車到宜蘭三星，北部竟然反常地晴空萬里，為第一次遠離南台灣探訪北部達人，帶來正面的意象。

    柑橘類不易照顧，大部分的農民依賴農藥至深，且為了水果保鮮，使用化學保鮮劑的現象普遍存在，因此對於這種需要同時採用果肉及果皮的果漿製品，一直疑慮重重。所以至今我們的果漿品項遲遲不見柑橘類。
   

   門市改裝的時間表確認後，告示牌貼在玻璃窗前，開始一一打包、裝箱。為了縮短工程時間且不耽誤營運，特別請同仁今天來加班打包搬遷。
   
   晚上回到公司巡視，新辦公室就定位了，網路與電話工程也正在收尾。統籌的同仁守候著，8點多還沒吃飯。我請她先離開，工程人員離開前聊起一整天的搬遷過程，笑笑跟我說"你的員工向心力很強，大家都默默地工作著，沒有人偷懶"。我回以微笑，在寒流中卻滿是暖意。

    望著估價單，想了一夜。跟施工單位議價後，人呆坐回座位。這是多麼苦澀的決定，畢竟這筆費用是公司成立以來最大的一筆數字.....
 

三月十七日公司成立就兩年了。當初因陋就簡，就一個多年前買來投資的小門市，後來因為對於房客的挑剔，一直當蚊子館。沒想到幾年後作為公司的基地，兼具門市營運、生產工作、儲存包材、員工辦公等多重功能，現在階段性任務已經完成。長期看著來門市的客人站著試吃、品嚐，狹隘的空間若兩組客人就踽蹴不已，綠皮書中達人的理念無法完整地呈現、公司成立的宗旨無法快速說明，種種的因素決定動用這筆預算。

   喜愛馬修嚴選的朋友常說，我們是『高級農產品』專賣店！能夠搭上這班農產品巴士之旅，有現成的導遊、有小農的熱情款待，真的是可遇不可求。

    感動，對我來說很常見，延途所見的山路、農地、果園、水庫，都是一直以來所熟悉的元素，自然地喚起過去的記憶。從小到大，都覺得噴農藥的人很可惡，但相對地，他們也很辛苦，對於農藥變成是一種依賴，像一種毒藥，一點一滴的讓人病入膏肓而不自覺，一旦碰了再也離不開。堅持不噴濃藥的梅子達人許先生說道，過去是身在苦中不知苦，回首才覺苦！這也讓我省思，很多的好必未是真正的好，歷經時空轉換，普遍可以被世人接受價值觀，可能又被賦與其它的意義，透過大膽的嘗試，小心的求證，必然又有更多的機會，可以看到更寬廣的一面。