馬修日記

從元旦到現在也整整經歷4個月了！這段時間也聽了雪莉的忠告到處走走，阿里山、宜蘭礁溪、武嶺農場、台中清境、嘉義阿里山、屏東墾丁、台東太麻里等，本來還想去日本看櫻花，後來因為預算超支而作罷，一口氣將這些年來積在心理的矛盾、疑慮，一一地用時間來放空。看了幾本勵志的書籍、聽聽幾位長輩的生活分享、也迷信地找了幾個算命先生來指點迷津。也冷靜思考檢視人生觀及價值，最後做出了創業這條路。

一大清早開著我的愛車，從新營交流道下往柳營奇美醫院的方向前進。我並不是要去醫院，而是要去台南縣政府前年才成立的一個有機專區去拜訪李川牧老師。

1994年AB優酪乳上市一年，事業部門檢視CF播出後市場的反應，發現對於銷售效果有限。經檢討發現有幾個問題：

1992年統一優酪乳上市之後，我在研發單位也正式接下優酪乳的開發職務。當年我的老闆基於跟優沛蕾相比，公司在這個品類中並沒有很大優勢，因此希望可以在商品的功能上可以優於競爭者。

每一張照片均是黑白人物照，搭配真實的花朵～來敘述人生～

去東京，一定不能不去體驗一下美術館等藝文活動，甚至於各個美術館其建築均有可觀之處。東京最有名的就屬在六本木旁邊的國立美術館。今天想先介紹一處，可能比較少人去的私人經營的---森美術館。

不經意發現的這一篇文章，陳述40歲中年男人的危機及心理變化。記得曾經跟一位公關界的朋友聊到，想要好好針對around 40這一群人，做一些insights分析。剛好又碰到4月份遠見雜誌寫到35歲族群面臨到台灣經濟環境這10年來的衝擊，對他們的價值觀、人生觀、工作觀徹底產生變化，自省自己在35歲當年，也還真過得無憂無慮的日子，對照來說，我還算是幸運的一群。

上次聊到當年到U公司擔任優酪乳(優格)研究員的時候，就是在1992年。當年U公司事業部的經理(就是現在乳飲群)的楊群總，基於國外在發酵乳市場的蓬勃，所以也在優沛蕾推出優酪乳的隔年，也推出了統一優酪乳。左圖就是當年的POP，包裝其實也很簡約。 依稀記得當年楊梅場並沒有生產發酵乳的經驗，無論在設備及生產經驗等，均需要再較教育，尤其是微生物相關的知識。不過因為當年生產單位的同仁都很年輕，態度也相當積極，因此工作互動上相當地良好，甚至到現在跟這些同仁都還維持很良好的關係。

前幾天看到中華日報(可能很多人都不知道，那是一份歷史有點久遠，總部在台南西華街的區域報紙，以台南縣市的地方新聞為主)提到從今天起，成功大學綠色產品驗證部門每週六早上會在公園路靠近台南公園的人行道提供一個市集，給農場與消費者直接接觸。因為花季剛剛在上週結束，不過公園的正面還是花團錦簇，悠閒與幸福的心情不禁綻放起來。

左圖是AB優酪乳第一代的包裝！可能很多人都忘了吧！

既然要下廚，當然魚是少不了的。桌上這一條，不知道有幾位現代女性叫得出名字，台語叫"咬狗"，國語叫"扁魚"，它跟比目魚長得有點像，不過它的肉質又多了一點，當然價格鐵定不便宜。

一兩12元，總共要180元。老實說，不知道大家怎麼燒這種魚，不過小時候母親就是又紅燒。當天紅燒我有加上小白菜跟番茄，我自己是很滿意！沒有拍照展示，很是抱歉！

母親71歲生日，對於全家而言，這是一件大事。這些年每到這樣的大日子，全家幾乎都勞駕姊夫下廚。一方面是老姊手藝沒姊夫好，一方面是他們家比較寬敞。多次的叨擾，老實說我這個做兒子的已經過意不去了，所以興起自己下廚的衝動。跟老爸提議後，可以看出他的興奮之情。想想距離上次下廚做菜給家人吃，也超過10年了！那一次老爸可吃得津津有味，一再稱讚好吃。不過這幾年他的牙齒也都換上了假牙，比較硬的東西都無法咀嚼。他又喜歡吃豬腳，所以呀，那個豬腳都要燉得熟爛，他才能入口。不過今天我沒煮豬腳，因為不是老爸生日，我煮的是紅燒肉！老實說那也是外甥吃的！

紅燒肉～厲害吧！ 這一次沒加蒟篛，若是加上蒟篛就更美味了！
紅燒肉要做得好，有幾個關鍵。首先先將肉用煮過，去除肉腥味！將水去掉後，加入醬油(最後是純釀造的）、冰糖、蔥，小火悶煮(記得先不要加水)。幾次翻攪，約15分鐘後，再加入白蘿蔔，香菇、白煮蛋，等白蘿蔔有點入味後，再加一點水，讓水淹到食物，5分鐘後即可！這樣的作法，豬肉的皮很Q，白蘿蔔也很入味！真的不錯！

這是魚卵，賣得比台灣還便宜！真想買回家好好飽餐一頓。

 

人生真的很奇妙，高中時期因為周遭同學一直鼓吹男孩子要念理工才會有出息，因此我毅然地就將地理與歷史放在一邊（當然一方面自己在這方面遠遠沒有一點興趣）。後來考取化學系，大二系上老師就希望同學可以到實驗室幫忙做點專題試驗。系主任是教有機化學的，沒有任何考慮就在寒暑假留在學校做實驗。熬過了兩個寒暑假，決定自己不走這條路，因為經常碰觸有機溶劑，每次做完實驗，離開實驗室後均發現自己經常精神不濟，昏昏欲睡，嚴重的時候會頭痛。一位同學告訴我，許多學校老師因為長期從事有機合成的試驗，最後搞得身體不佳。大四那年，決定認真考研究所，在台大化學研究所及清大化工研究所中，最後選擇了後者，因為後者可以離開有機溶劑的危害。(希望我寫這一段，沒有讓從事化學合成的老師說我破壞形象。不過老實說，後來我可以在升大學補習班兼課，可要歸功在大學四年扎下很深的基礎)

5年前，一個週日的下午，心血來潮，跑到KFC寫下了往後10年的計畫。當時我正在U大公司負責品牌經理，旗下幾個品牌也都經營得還不錯，照理說，正是意氣風發的時刻，幾個同事也都非常看好我的未來。但一方面可能是個性使然喜歡挑戰新的事務，一方面也思考下輩子想過什麼樣的生活。記得當時一下子就將內容寫好了，除了想當企業顧問外，就是想寫些文章、有機會與民眾接觸。當然也希望透過這樣的生活，可以再多充實在許多領域的知識及專業。

2年前毅然地離開將近7年的工作環境，來到了S公司，一方面藉著該公司有著兩岸經營的利基，到中國接觸當地的文化及市場；一方面也想多了解益生菌最上游的生產技術及核心價值。可惜的是，一年多的時間發現環境不適合，同時長輩身體不適，結束了每個月兩岸往返的工作，回到曾經自己曾經合夥的P公司。