馬修日記

我們很容易在日常中的鬆懈，導致事件延燒而措手不及。這一波的疫情來得快又猛，社區感染現象已經存在，甚至比去年更加嚴峻。原因是國人太過安逸導致的輕忽。如今，我們得開始面對高度風險的生活。

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我總相信，世界會因為善意的起心動念而改變….

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在有記憶的生命中，家跟理髮店是劃上等號的。祖父一手理髮好功夫傳承給父親。母親因在祖父門下當學徒，20歲前後就嫁入王家。原先在台南東山偏僻村落開業，生活不易。小倆口搬到台南市當理髮師傅，幾年後頂下了店自行當老闆，也接下祖父一起居住。招募了幾位師傅，生意算穩定。店裡人流來去，但我大都怯生生躲在一旁，不習慣吵雜。對於數字與營收，從來也不是我關注的焦點。

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日子走到此時，我愈來愈相信天命。一個化學念得還可以的人，因大三暑假有機化學專題實驗，兩個月接觸有毒的有機溶劑，導致經常精神渙散、精神不濟，因而決定遠離傳統化學領域，轉投身化工研究所的生物工程。在沒有化學工程的基礎，也無紮實生物知識的我，研究所那兩年簡直是歸零學習。幸好勤能補拙，也碰到了好教授，畢業後對微生物有了基本概念。

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許多人會問我，這些年來產品開發的節奏跟動機，我總是會回應是觀察顧客的需求來的。10年前的無糖鮮乳優格、果漿是如此，最近推出的優格益生菌更是觀察顧客的生活需求設計的。
10多年前，看著許多家庭主婦在家自己購買鮮乳及乳酸菌種，藉由悶燒鍋或電鍋製作優格。卻因殺菌不完全，或發酵溫度管控不佳而失敗；雜菌污染，且還有更困擾的是優格雖凝固，卻因發酵條件無法掌控，導致口感不佳或性狀異常。畢竟家庭式的環境無法保障生產安全，原目的是要攝取優格的營養，卻無法確保品質無虞，而落入風險。

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整個8月，雖然颱風都過門不入，但雨水卻不曾停歇在各城市。遺憾的是，集水區雨水卻短缺，讓南北兩大水庫水情持續吃緊。憂心若秋颱無能帶動山區降雨，今年的冬季恐將又面臨缺水的危機。
門市生意最怕雨天，尤其是下班時的暴雨。選擇在此時推出籌備三年的K+優格，也多了一點挑戰….

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一如預期，當聽到好友用台語唸出懷念母親的祭文時，我止不住淚水。不知從何時開始，在這樣情緒澎湃的場合，我會隨著情境而法控制情感流露….


多年前，前同事結婚。當她的父親牽著手，遞給丈夫時，我就哽咽，隔壁朋友還回了眼神。後來，我就不太參與婚禮。創業這幾年，同仁新婚很多，我都盡量請幹部代表。生與死都是生命的一部份，但我更願意參與送別的雪中送炭，減少慶祝的錦上添花。

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近期有甲乙兩位同仁到任滿三個月。兩位都是在疫情爆發，前公司工作量減少而來到馬修嚴選。甲君是太太先來面試，但主管提醒生產單位需加班，而她因需照顧3歲女兒無法配合，轉介先生來一試。期間表現不俗，我跟廠長開玩笑說，我們竟是疫情的受益者。

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任誰也沒預期到，2020年迎接春天的是一株冠狀病毒。疫情1月份從中國武漢蔓延到世界各角落。確診人數在4月27日突破300萬，死亡人數也超越20萬人。除此之外，因為各國管制人員移動與出入境，造成旅遊、運輸、餐飲產業激烈衝擊，失業率不斷高昇，中下階層面臨感染與溫飽的兩難，企業在現金短缺下隨時面臨倒閉風險。人類長期處在感染與接觸風險下，不安的情緒瀰漫在每一個角落….

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尚未出發前，每天都掙扎在與周公碰面時間的多寡。2020年開春這波新型冠狀病毒的疫情，是左右決策的因素。最終決定依照原訂計畫進行，一方面目前台灣疫情尚在可控範圍(未來可能會更嚴重，活動的風險性將更高)，另一考量是這次的5天半島單車員工旅遊是10週年活動自我實踐起點，否則後續計畫均無法串接。3月7日順利在高雄文化門市圓滿落幕，一身緊繃的情緒瞬間瓦解，當日安穩入眠….

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世居台南的耆老搖頭嘆說，颱風尚未入侵，一整個夏天已經將水庫灌飽。雨，下得比往年多又長。斜對面洗車店老闆苦笑著說，這一季的生意跌到谷底，每天都閒得發慌。每週回老家探望父母都會經過的社區公園，地上不曾乾過。連山上才見得到的苔蘚，在陰面的樹幹竟然充滿朝氣....
 
這是個異常的夏季。

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在台南長大這麼多年，印象中從來沒有一年的夏天連續下雨超過三週。這種間歇性的大雨雖不至於造成淹水氾濫，但生活上總是不便。當然，對於務農的植人們，還是飽嚐雨水過多困擾。
 
去年7月以前，南部還在為乾旱所苦。今年颱風季都尚未來臨，水庫都幾近滿水位。極端的氣候異常，造成農業收成的變因起伏過大，對於農業的發展，絕對是一番重擊。

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