失落的在地餐桌(二)：傳承 @ 馬修日記

農政單位持續在立法院為了是否開放農業外勞征戰，農田裡『千歲團』依然一如往昔地地貢獻勞務。村莊裡偶而出現幾個陌生青年，就會成為茶餘飯後的閒聊的對象。在幾篇談論氣候變遷的議題後，今天我們來聊聊農業的傳承。

這已經不是什麼新鮮的議題。扼殺目前在地農業危機，除了氣候外，人力老化也是關鍵。62歲對於一般上班族已是屆齡退休的狀況，但在台灣農村卻是直接農務的平均年紀。或許是長年農務，身體硬朗。否則早就是含飴弄孫享清福的年紀，還甘願日曬雨淋地與奔波田地。談了多年立竿見影的農業外勞尚卡在意識紛爭的立法階段，農業結構又錯綜複雜，農政單位無法有效提出有利翻轉的政策。隨著老農的年齡一天天地增長，二次政黨都輪替了，依然陷入朝野無共識地泥沼中。

我非農業專家，也非政策擬定者。這幾年也多次為文提到這樣的觀察。只是問題持續惡化，遲遲未見有具體的因應對策，焦急擔慮的心持續掛念著。

跟馬修嚴選合作的植人中，就屬宜蘭龍東海班長的年紀最大，82歲的高齡，一甲子守著祖先留下的柑橘園。如今二兒子龍世宏雖工作之餘會從台北回來幫忙，但要如父親般地日日呵護園區也是搖頭直呼不容易。同樣滿頭華髮的古坑張永晉先生也已超過60。去年喜獲金孫，目前兩夫妻在高雄幫忙照顧，在古坑農務的時間減少了。好在去起有計畫地培養年輕農友接續百香果等果園，透過農業知識的傳承及資源的挹助，降低有心投入農務的青年無後顧之憂地進入農業領域。這樣的美事，一方面是張先生寬厚待人，一方面也是麻園有機園區多年來累積的人才與農業資源的良善結果。

另外常自嘲『白頭翁』屏東李禎峰老師，多虧兒子這兩年來回台陪伴。但頂著食科專業與外貿專長的背景，延續父業守護桑椹園的機會有多高，目前也未能定論。其他像水里的盧振星先生，兩個兒子都已在城市就業，人稱三哥已清楚表明後續可能無人接手；大湖賴少興的草莓園也正等著找到合適的接班人來承接，但近兩年因氣候暖化、育種不易，病蟲危害。持續惡化的環境讓他有停止休耕的念頭。若不是我們持續鼓勵，可能幾年前就轉型從事民宿的行業。

梅嶺的許鴻文先生、玉井的王榮彬先生、萬丹的陳俊龍/郭美佑、南投章思廣/郭逸萍、台東劉國元、花蓮的李福涼等雖尚屬中年，但面對農業勞務的問題，均各有其短期因應之道。但對於農村人口持續老化，青年不願投入辛苦的農務一事，也常常憂心會是扼殺永續農業的關鍵因素。

在一片負面的訊息下，令人欣慰的是，集結宜蘭在地青年，以林意評為首的『青出宜蘭』合作社即將在今年成立。這群對農業有高度熱情的青年，樂於傳承家中農務。集結成員的力量，透過合作社的成立，有計畫地經營農業教育、消費者農村體驗與農產加工與銷售。對於這個團體，我們抱持高度的期待，也希望該組織未來成為良好的示範。3月份馬修嚴選的員工產地深度體驗，我們將與該團體合作，讓同仁對於農業與土地有更深度的認識。