動念去找台灣優質糖的念頭有一段時間了。原先種甘蔗的土地台糖公司不是轉售為工業區、轉型為觀光紀念館、就是出租給名間轉作高附加價值的作物，真正還保留種甘蔗的比例已經很低了。
不經意看到TVBS"一步一腳印"報導南化鄉關山村張錫斌堅持用保留傳統生產黑糖的方法，搜尋網路上非常多人都買不到產品，雖然目前不是生產黑糖的季節，不過還是決定拜訪他。
- Aug 20 Fri 2010 10:26
堅持要重拾記憶中黑糖風味的--張錫斌老師
- Aug 19 Thu 2010 10:22
家庭號優格---落實CRADLE TO CRADLE的精神
"地球暖化"、"正負2度C"、"碳排放議題"這些環保題材常常是推行一陣子之後，熱潮一過，大家又漸漸恢復原來的生活。台灣這幾年來個人覺得落實得做成功的環保議題大概就是"垃圾減量"、"垃圾回收" 。舉凡超商、超市不主動提供垃圾袋、可回收物品有蒐購的公司集中處理，各縣市政府不再增設焚化爐，抗爭減少了，環境也變好了！
雖然如此，但是台灣依照人口比例碳排放量高居世界之冠，很高的比例是來自於工業生產，尤其是石化產業。但是身為這塊土地一份子的我們，盡量生活中落實環保的行為，也是該做的事情。
公司成立的過程都一直朝這樣的概念來落實。前幾次有介紹優格的內裝使用石頭紙，那是台灣自行研發生產的，但是這段時間以來，許多長期訂購的消費者反應這樣的包材不知該如何處理，且一直反應若取消使用會不會降低一些成本及費用。所以，近期都一直在思考如何落實環保最落實的概念---搖籃到搖籃(CRADLE TO CRADLE)的精神。(參考http://skygene.blogspot.com/2009/03/cradle-to-cradle.html)
- Aug 17 Tue 2010 10:18
西子灣的貳樓茶館
朋友是高雄腳踏車隊的會員，遊西子灣繞柴山是熱門的路線。在西子灣捷運出口不遠地，鼓元街角四號門牌，有一個相當不起眼的舊倉庫，是腳踏車隊必經地。隱藏在二樓有個佈滿古董家具的茶館---貳樓茶館。
- Aug 15 Sun 2010 10:17
當草莓優格沒有草莓，北海道鮮乳燕麥沒任何日本鮮乳，那這是誰的責任？！
消基會抽查十五件市售食品，檢驗結果發現，草莓優格不含草莓、北海道鮮奶麥片原料無一來自日本、標榜無糖的咖啡卻含糖。消基會表示，不少商品品名誤導消費者，若衛生署與公平會再不管理、互推責任，未來將向監察院檢舉。
消基會在五、六月間購買十五件市售餅乾、飲料，發現其中十件品名、圖片、用詞有誤導消費者疑慮。
消費者報導雜誌社發行人游開雄舉例，「草莓優酪」的包裝上以極大字體標示「大湖草莓」，但檢視成分卻僅有水、果糖、海藻萃取物、果汁、優格、乳化劑等，獨不見草莓。
- Aug 07 Sat 2010 10:16
南投近年網路暴紅的"微熱山丘"鳳梨酥
其實這一篇文章應該在三個月前就曝光了，因為參訪的時間是在公司正式營運之前。說來也是湊巧，幾個月前拜訪位處斗六工業區的林學長才得知的網路傳奇。故事是從學長從事鳳梨酵素的生產，但逐漸發現近年來產率逐漸降低。一一檢視所有的生產條件都沒有差異下，開始從鳳梨檢查才發現因為不種不同造成的差異。因為近年來傳統土鳳梨愈來愈少，改良過甜度很高金鑽、牛奶鳳梨為市場主流。因土鳳梨的酵素濃度遠高於改良鳳梨，因緣際會才發現近兩年有人也採用土鳳梨來生產鳳梨酥。
這是二號的土鳳梨
- Aug 04 Wed 2010 10:15
優格冰淇淋專賣店
這幾年在美國正風行Frozen Yogurt，許多留美華人紛紛看上這股潮流，將這樣的概念引進台灣。台北市尤其如雨後春筍快速地展店，至少就有4~5個系統。有人特別辭掉管理顧問公司，並從知名地連鎖咖啡體系挖角店長，大張旗鼓地拓張版圖。這股風潮也逐漸蔓延到台中、高雄。前幾天因緣際會，認識了高雄這家店的老闆Micheal。
- Jul 31 Sat 2010 10:15
人生要像 駕駛熱氣球 -文章分享
這一期的商業周刊，報導了一位華人子弟謝家華在美國創立一家網路販售鞋子的公司Zappos。老實說，這一家公司因為半年前被亞馬遜網路書店以12億美元收購而名噪天下。看完了內容後，特別想摘錄後段---瘋狂冒險家的一段話，特別想在這裡跟大家一起分享。
- Jul 28 Wed 2010 10:14
這幾天媒體的推薦
馬修嚴選成立至今，很幸運地受到許多媒體的推薦。今天自由時報台南版特別報導自己想做這個優格事業的想法及作法。雖然還引來國稅局打電話來說要買，一度我還以為國稅局要來關切營業狀況，不過因為報導內容都沒有出現任何馬修嚴選的字眼，只有出現本人的全名，所以可能許多看到報導的人，還要花許多時間才能夠在網路上找得到吧！不過還勢將這個好消息分享給大家。
可能很多朋友都記得馬修，不知道小弟的全名----王世煌。
- Jul 22 Thu 2010 10:13
素材嚴選---大內鄉歐盟認證的網室木瓜
產品正式開賣一個月，每天忙著到產地載水果回公司做成果肉，送貨給客戶，拓展客源、網路通路學習、規劃行銷活動、客戶服務等等，心中對於愛文芒果產季即將結束，後續該如何替補這個時令水果的口味遲遲沒有定案。
上次經過網友的票選，芒果是大家在夏天的首選，也讓我們的產品有機會藉著西拉雅國家風景處"夏戀芒果節"的活動，接觸到很多媒體跟消費者。甚至於有機會跟市長合照，並主動推薦我們的商品。
- Jul 17 Sat 2010 10:12
一位資深廣告人品嚐馬修嚴選的優格評論
今天一位多年不見的資深廣告人(哈！其實她今年不到30，這樣說她，不知道會不會被她揍)，吃到馬修嚴選的純優格及果肉優格，寫了以下的評論給我。在產品推出即將一個月的現在，可以聽到這麼懇切的評語，真是令人開心。
一方面自己覺得花了那麼多時間去篩選菌種、試驗發酵條件、確認鮮乳品質等等做出的純優格，可以讓一個很怕鮮乳味道的人接受這樣的口感。另一方面也開心地讓大家收到產品的時候，可以感受到每個細節我們的用心。
以下的評論，經過她的同意，轉述如下：
