IMG_8774  

最近剛好有場職場回顧的演講,趁機整理這二十多年職場過程。回顧時,有很多精彩。當年在新竹唸書,卻沒選擇留在正起步的科學園區工作,而是回到故鄉台南。從化工轉到食品業,一路專注在發酵乳領域,走到現在….

當年職場上的前輩,曾經提醒,前10年不要計較薪酬高低,而應重視工作內容的喜好、培養協調能力及專業技術的累積。第一份工作因進入大公司,多元觀察不同部門的組織運作及管理風格,換位思考若未來升遷時,如何向上與向下管理。那階段,像是開啟職場的任意門,透過時間的閱歷與國際觀摩,擴大了自己眼界與視野。

IMG_0336  

文章標籤

matthewschoice99 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

IMG_9794  

創業比就業更嚴肅,嚴肅是賭上的不僅是時間、金錢與付出,而是勇氣。就業可以很容易轉換跑道,但創業是一條沒有止境的不歸路

我在中年才踏入創業圈,比大部分的人都晚。創業前經歷過近20年大小公司的經驗,也累積些人脈,對市場也有點瞭解,但終不若青年人。雖然體力與精力上輸給年輕人,但資歷可補足些摸索時間。老實說,我對於多大年紀創業合適,並沒有一個精確的答案,只要你準備好,就可以展開創業的準備。

IMG_9790  

文章標籤

matthewschoice99 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

  IMG_3442  

中年男性穿著短褲,坐在試吃台前,門市同仁親切地解釋產品特性及食用方式。我站在牆角,看著彼此的對話。儀式結束,顧客回頭望著問我,有在打球嗎?感覺有點面熟!我搖頭問說,你自己吃的?他點點頭說,運動後想補充些營養,之前聽朋友提過,但一直沒機會到門市。最後,他要了保冷袋裝了兩瓶分享號優格與烤燕麥。互相致意後離開。

若沒意外,他會成為主顧….

 IMG_9262    

文章標籤

matthewschoice99 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

IMG_5212-1     

你們喜歡笑我唸化工的,食品行業做了將近20年,8年前創業,改變心意,選擇用天然食材開發食物,是一種補償的贖罪心理。我,只能微笑,但一直耿耿於懷

IMG_1426  

201695日,寫過這篇文章【馬修嚴選對食品添加物的看法】,https://www.matthewschoice.com/About/BlogDetail?bid=451685774,實際反應的是這些年來的狀況。一如初衷。8年來,因為天然食材,面對許多添加物使用所不會面對的困難與挑戰….

文章標籤

matthewschoice99 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

IMG_0868    

我們不想賣便宜,想賣的是職人的無價心意;我們不想賣添加物,想賣的菌種與食材堆砌的風味;我們不想將沒確認過的食物送到貨架,更不想因為利益而損及初衷…..

IMG_6148   

沒親究產地,你無法想像無農藥栽種需要經歷多少考驗,沒聽過達人親述心境的轉折,您無法體會磨難轉念為正面價值有多可貴。我們極易見到事物表面的美好,卻常忽略成功背後付出的代價有多深厚。

文章標籤

matthewschoice99 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

IMG_7693    

春天是追逐櫻花的日子,也是木棉花綻放的季節。但我卻愛苦楝,微紫細瓣繽紛綻放煞是迷人,在春天顯得低調自信;也愛黃花風鈴木,枝頭上不見綠葉只添滿株黃花,在春天嬌豔紫紅花海中,獨自绽黃。春天綻放美麗的風景,也提醒人們,味蕾需要優格來甦醒….

IMG_1473  

今年的二月,比去年冷冽。空氣中的低溫不輸冰箱壓縮機的功能,頓時冰箱失去了角色。習慣冬日少吃冷食的人,對於優格依然迴避。這種有別於歐美、日本,無論寒暑回歸日常的習慣,台灣還需要時間養成。嚴格說來,冬日運動量少,更需要優格來輔助腸胃蠕動。日常習慣非一日可改,就如同無糖無添加優格,也是歷經8個寒暑才走到今天的市場規模。

文章標籤

matthewschoice99 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

IMG_1408  

那一幕永遠不會忘記。你將我送上的無糖優格從嘴邊吐出時,那幾個這是什麼?與皺眉頭的樣子。那是直覺、那是無心,但對於研發者來說,是一記重拳,深深烙印在初試啼聲又懵懂的創業初期。至今即將8年,一點一滴地透過體驗讓無糖優格成為市場主流。回想這一路,也都是挑戰

IMG_2490  

 

文章標籤

matthewschoice99 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

IMG_8725  

農政單位持續在立法院為了是否開放農業外勞征戰,農田裡『千歲團』依然一如往昔地地貢獻勞務。村莊裡偶而出現幾個陌生青年,就會成為茶餘飯後的閒聊的對象。在幾篇談論氣候變遷的議題後,今天我們來聊聊農業的傳承。

IMG_8648  

這已經不是什麼新鮮的議題。扼殺目前在地農業危機,除了氣候外,人力老化也是關鍵。62歲對於一般上班族已是屆齡退休的狀況,但在台灣農村卻是直接農務的平均年紀。或許是長年農務,身體硬朗。否則早就是含飴弄孫享清福的年紀,還甘願日曬雨淋地與奔波田地。談了多年立竿見影的農業外勞尚卡在意識紛爭的立法階段,農業結構又錯綜複雜,農政單位無法有效提出有利翻轉的政策。隨著老農的年齡一天天地增長,二次政黨都輪替了,依然陷入朝野無共識地泥沼中。

文章標籤

matthewschoice99 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

IMG_2396  

馬修嚴選成立在2010年。那時市售的草莓幾乎都是豐香一號為主,那種果肉飽滿、外觀豔紅、入口滿滿草莓與牛奶交織的香氣,紮實彈牙的口感,是冬季餐桌幸福的象徵。曾幾何時,極端氣候讓豐香一號草莓,育種困難成本上漲,導致苗種的單價從每株35元漲到12~15元。以1分地(約學校操場大小)種植4500株來說,農友光種苗的成本就從原來的2萬上下到現在67萬,光成本就增加3~4倍。

IMG_2299  

另一個關鍵因素是種苗種植的成功率。秋季的氣溫不斷攀升,每年9月底10月初開始種植的草莓,不耐高溫造就大量死亡。因種苗場數量有限,草莓苗死亡後,補種的農友紛紛搶購新苗,讓價格持續居高不下,而買不到苗的就選擇放棄。在變數增多,且成本大幅提高下,這兩年光大湖地區,耕種面積就減少約2~3成。演變成以往草莓季每台斤約160元即可買到,如今價格飛漲到300~400元,甚至更高。

文章標籤

matthewschoice99 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

IMG_6750  

上一篇文章提到在地食材的價值,不僅僅只是餐桌上的美味,而是農地面積的維繫與壓力生活的解放。現在,我們來跟大家聊聊馬修嚴選品牌承諾的土地價值,這近8年來的落實成果。

IMG_6957  

這八年來,我們總計跟20位植人交易過,包含百香果、土鳳梨、草莓、愛文芒果、桑椹、茂谷柑、洛神花、食用玫瑰花、臍橙、金棗、檸檬、黑糖、文旦、甘蔗原粹、梅子、桂花等素材,絕大部分都是水果,一小部分是可食用的花。購買的數量超過100噸,總金額超過2000萬。若再加上優格的主要原料鮮乳,則超過1億。雖然跟整體農業產值相比微不足道,但這些優質的無農藥殘留的食材,不淪落到傳統通路的盤價機制,而是以優於市價收購,讓植人獲得合理的利潤,這是我們回饋在地農業的方式。

文章標籤

matthewschoice99 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()